日本海の宝刺参皇

日本海の宝刺参皇

日本海参在分类上屬刺参科，体形呈圆筒狀、背面隆起，上有6行大小不等排列不规則的圆锥形刺勾，腹面平坦，管足密集，体色背面为黃褐色或栗子褐色，腹面为赤褐色或肉红色，穴居珊瑚礁与岩礁中。产于日本北海道一带的红背刺参，最优质的长有12排刺，被喻为刺参之皇，因海水水温较低，海中微生物较少，海参食物较少，需多年才能长成成参，因此红背刺参所积蓄的营养价值极高，日本人被称为“海中的宝石”，是世界上价值最高的海刺参。北海道特有的红背海刺参完全是天然野生，天然捕撈的。

在日本的平安年代开始，海刺参被视为珍宝。远在江户时代即中国的清朝年间，被制成乾燥海参，开始向中国出口。

在日本近海有100 多种海参，可以用来食用的品种大致分佈于从北海道到九州的日本各地沿岸和冲绳岛附近。天然海参大多棲息于水深40米左右的海底，棲息地不同使体色也呈現不同颜色。大体可分为3 种：有红褐色的赤参，有暗绿色的青参，还有黑褐色的黑参也是我们俗称的刺参。

北海道（Hokkaido）位于日本的最北端，四面环海，风景秀丽，气候宜人，擁有原始、纯樸的大自然，蓝天白云，海水清澈，空气清纯，如此纯淨天然的海域捕撈的野生海刺参，无愧是参中的极品！

日本海の宝刺参皇 煉制技术

先进的海刺参真空冷冻水份分离及双音速气流微粉煉制技术

海刺参的生存史比鱼类还早，六亿多年前已深居海底。

海刺参沒有眼睛，不会游泳，靠少量微生物和大量泥沙维持生命，生长极其缓慢。
海刺参之自我保护方式出人意料，当遇有危险，会吐出本身之内脏引开敌人，但失去了的内脏卻可約50天后再次復生。
海刺参的自我修復能力对人体十分有利，千百年来为世界各国医学专家所关注及作重点研究，这是海刺参珍贵的原因之一。

海刺参身上有一种物质——酶，酶遇到空气便会快速氧化，故海刺参离开水面約六小时内便会失去原貌，化成液态水份，因此对捕獲的海刺参在加工保存方法上便显得相当重要，而如何在加工过程中可同时保存海刺参的珍贵营养未被破坏或流失成了千百年来解决不了的问题。
古人留下之经验处理方法是先将海刺参用开水煮，然后用盐腌制，反复几次，这样海刺参便能保存较长的时间，但盐份及高温会先后将海刺参的营养成份降低及破坏，此种方法至現今仍然大多数在採用中。

日本海の宝刺参皇突破对海刺参煉制技术，採用冷冻水份分离技术，成功解决了自古以来的难题。
在正常狀态下，纯水有三种狀态，冰、水、气，但一般很少知道的是，若外部环境产生变化，即是当水的绝对壓力少于610.5PA时，水就只有两种狀态，冰和气态，在这种环境下，冰直接轉变为气，冷冻水份分离技术就是调节温度和壓力。

先将海刺参速冻，然后将冰气化，这样作水份分离后，海刺参原有的一切营养成份竟然近乎沒有丝毫流失及破坏。

整个海刺参之煉制流程

海刺参来自无污染海域，並选择自然生长期大小約6吋的，此种條件之海刺参多棲息在海洋下80米至150米深处。
捕獲的刺参，第一步是先把刺参内脏全部取出，跟著是将刺参及内脏进行清洗（至少清洗四遍），下一步便是将刺参以60℃水温漂烫数分钟（这过程不构成营养成份流失），然后便将海刺参进行速冻工序，冷冻后之刺参所含水份成冰态，並将冰态之水份气化，此时之海刺参的含水量只有百份之三。
接著便是採用德国发明之低温（最高温度10℃以下）超音速气流粉碎技术，将海刺参在2倍音速（音速340米/秒）的气流力量下，破壁粉碎成精细粉末（2000目以上，比面粉再幼细10倍），使海刺参藏于细胞里的一切营养更易释放。

刺参粉微细度极高，五十公斤的海刺参只生产出約一公斤的海刺参粉，故以每粒海刺参胶囊300mg来说，实已蕴含相等于3.8至4.3條海刺参份量。
整个过程全在低温下进行，由此确保了海刺参的原有营养价值及活性，生产过程及环境之卫生要求极其严格，採用全封密性管理，空气在30万级以上淨化标準。

最后阶段是採用全自动充填机进行胶囊的充填，而海刺参的胶囊是来自海藻多糖植物。

医学界証实，患有下列症狀之人仕最宜服用海刺参：

1. 糖尿病、贫血等慢性消耗疾病
2. 肿瘤、化疗患者作康復性保健培元
3. 动脈硬化、高血壓、高血脂、血管收窄等心血管疾患
4. 类风湿关节炎、肝炎、骨质疏鬆
5. 尿频、蛋白尿、肾虚、易疲劳

刺参微粉胶囊 关键性的优点：

1. 由于採用低温真空乾化技术，彻底避免了刺参体内的丰富营养被分解、氧化及变质。
   証明能完全保留全部养份及活体细胞。
2. 先进的气体对撞微粉技术，防止微粉过程中有高热現象，确保养份丝毫未受破坏。
3. 超微刺参粉末微细度达2000目，营养更易释放，大大提高了生物表面的活性，使粉末极易被人体消化道吸附，很快通过腸壁吸收进入血液，同时因表面活性強，刺参粉增加了在人体内的存留时间，一般被人体吸收的营养素超出93%。
4. 海参各种营养成份集中在其细胞内，成超微粉末后绝大多数的细胞膜被打破，细胞内所有养份暴露，相当容易为人体吸收，並且速度极快。
5. 整个生产过程並无任何杂质，是故亦无任何化学残留物或附带物，保証了刺参粉含量纯度为100%。
6. 先进的科技确保了刺参的本有养份，克服了传统食用方法中长时间的煮、发、泡…等以致刺参的大量营养流失及破坏。
7. 在冻乾抽水的过程中，是以先进的「破真空」技术，促使刺参粉在正常室温下长期不变质，而无需加入防腐劑等化学物。
8. 产品以胶囊式，食用后只数分钟内便可在胃内崩解、消化、吸收，刺参粉的100%成份是刺参本体，胶囊是植物性，对人体全屬一般性食物，全无药性，是故食用不需成份控制，只在功效多寡的角度上考虑，食量並无一定规限，空肚服用效果至佳，不伤腸胃。
9. 由于刺参粉微细度甚高，每粒300mg的胶囊，实際已蕴含著約4.3只刺参的成份。

要注意的是，传统的烹调食用方法，如炆、煮、泡、发、炸及长时间的高温，海参本有的营养已分别流失及受到完全破坏。
医学及营养科专家从实验中指出，在烹调方式中已将不少于28种营养成份破坏。海参一般是不容易为人体腸胃吸收的，故传统食用方法，有三分之二的营养是被人体排泄掉。

另一项实验証明高温对食物营养造成严重流失，专家以燕窝（血燕）进行化验，一般含蛋白质达46.9%，但经炖熟后，蛋白质含量验証结果只剩余2.8%，市面上一般的即食燕窝产品蛋白质含量約为3.5%。

海刺参——孕妇必吃的营养品

• 海刺参不但有滋补、保健作用，而且对于治疗高血壓、高血糖、神经衰弱等均有明显功效，是孕妇难得的补品。
  海参中的蛋白质含量十分丰富，每百克含优质蛋白质14.9克。蛋白质是生命的物质基礎。妊娠期，胎儿对蛋白质的需求量明显增加，如果母亲蛋白质摄入不足，会影響胎儿的生长发育，孕妇服用海刺参，有利于胎儿的正常发育。
• 海刺参丰含富DHA，是维持正常免疫力的必需营养物质，尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必需。脑营养学家研究发現，DHA、胆鹼、磷脂等是构成大脑皮层神经膜的重要物质，是储存与处理资讯的重要结构。
  DHA能维护大脑细胞膜的完整性，並有促进脑发育、提高记忆力的作用。