海刺参腸卵，千金难寻的強身益壽珍品
人们在寻求养生保健品时，大部分都会联想起珍贵的海刺参，因为海刺参含有50多种均衡合理的营养成分，是人们进行养生保健的滋补佳品。更不可不知的是，海刺参的腸卵在滋补強身以及预防現代文明病的功效上, 远超过海参体壁，是名副其实的“千金难寻的強身健体、益壽延年的珍品”。
对于海刺参的腸和卵（内脏），前人很少注意到,更談不上珍惜了。而日本人則把海刺参的腸和卵利用到了极致。日本人把海刺参的腸和卵称为“海参花”，先用其沏茶、泡酒，然后再煨汤，或者把新鲜的“海参花”发酵制成参花醬，在市場上售价非常昂贵。
海刺参腸和卵的成分含有酸性黏多糖及在其他生物中比较稀有的、对人体健康十分重要的微量元素[钒],是海刺参体壁的3—4倍，微量元素[硒]的含量也比体壁多。腸卵中还丰含对人体有特殊功效的内脏色素。海刺参内脏色素，有特殊的结构，具強力抗氧化性，清除自由基，有效延缓衰老,
抗阻细胞组织氧化衰退。此外，内脏色素在改善人的视力方面功效更远胜维生素A。
生物界有一种[叶黃素类色素]，呈橙红色，它与维生素一样，凡动物不能自身合成。美国医学界研究証实，[叶黃素]每年可以挽救数以千万计的老年性眼病导致的失明。[叶黃素]可以抑制並清除眼睛内自由基形成。海刺参腸卵的[内脏色素]与[叶黃素类色素]结构完全相同，具有[叶黃素]同样的功用。
海刺参腸卵的功效源于它丰富的营养成分。研究证明，海刺参腸卵中含有大量对人体有特殊功效的酸性粘多糖、脂质、内脏色素（胡萝蔔素、海胆紫酮、虾青素、玉米黃质、角黃素等），以及含量更高的钒、核酸、精氨酸等活性物质，还含有海参皂甙、硒、锌、铁、钙等成份。海刺参腸卵丰富的营养成分造就了它神奇的功效。酸性粘多糖具有抗凝血及抑制癌细胞的生长和轉移作用；能提高机体的免疫功能、延缓衰老；还可以修补动脈内壁損伤、阻抗血管多年瘀积而造成的狹窄；以及降低糖尿病发病率等。钒能刺激机体的造血功能，对再生障礙性贫血、营养性贫血有很好的防治作用，能维持机体正常的糖代谢作用，有效地防治糖尿病、改善心脏功能。钒对龋齿的临床治疗也有较好的作用。
海参皂甙除能抗癌外，还具有抗病毒 、抗真菌、抗輻射的功效；精氨酸能促进机体细胞再生和損伤的修復，对消除疲劳、补肾益精、治疗阳痿、肾虚、神经衰弱、免疫有特殊功效；硒是生命必须的微量元素，是唯一与病毒有直接关系的元素, 缺硒易引发40多种疾病，所以硒有调节、增強肌体免疫的功能；锌能促进机体的正常发育，減少智商障礙；具有防治前列腺炎和尿道感染之作用。海刺参腸卵中有生血成分，还有铁以及十分丰富的胱氨酸肽、脯氨酸、亮氨酸等，是孕妇、产妇最理想的滋补品。
海参腸卵之所以有抗衰老的功效，主要是因为其含有大量的内脏色素。海刺参腸卵内脏色素能強效抗衰老，保青春，古书有这样的记载：
治麻疹：海参腸洗淨，炖服 ；治胃潰瘍：海参腸杂（全部海参内脏）瓦上焙乾研末，发病时，用黃酒送下……。現代医药学研究证明：海参腸卵有抗衰老、防治前列腺炎、糖尿病、肿瘤、高血壓、缺铁性贫血、再生障礙性贫血、胃和十二指腸潰瘍等功效。
海刺参抗放射性功能很強，並可促进造血功能。刺参黏多糖是海参体壁中另一类重要成分，具有強力的抗肿瘤作用，刺参黏多糖更是天然抗凝劑，具降低血黏度的功能。加之海刺参富含重要的自由基清除劑SOD、硒元素，提高了机体抗氧化能力，达到防癌、抗癌的作用。海刺参还有珍贵的海参素;它的分子结构似皂甙，是羥甾烷衍生物的配糖体，对中风痙孪性麻痹有明显的治疗作用。
参照上千年相关资料文獻，海刺参归结对下列疾患有极大助益：
1、糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病 2、肿瘤、化疗患者的康復性保健
3、动脈硬化、高血壓、高血酯等心血管疾病 4、低智青少年、老年痴呆
5、免疫力低下，体虚、畏寒、多汗、经常感冒 6、脑力及体力劳动者如运动员
7、鼻敏感、类风湿关节炎、骨质疏鬆 8、肾虚、易疲劳、性欲減退、记忆力減退
海刺参体壁含很高的胶原蛋白，这种蛋白可与传统中药的阿胶、龜板胶、龜甲胶、鹿胶在营养成分上相媲美，能是生血养血，使肌膚保持光滑及富有弹性，延缓机体衰老。女性贫血首要养血，使气血充盈。造血的物质是指制造红细胞的物质，主要有蛋白质、铁、维生素B、葉酸等。红细胞中的96%是血红蛋白。血红素是血红蛋白的主要物质，维生素B和葉酸是合成DNA的主要輔酶，这两种物质如果不足，将会引起幼红细胞的发育障礙。而海参中則含有大量的B、葉酸，对造血的骨髓和制造红血球有良好的效果；刺参粘多糖能促进机体造血功能的恢復，快速促进血红蛋白的增长。
